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Nuestra carta · Patio Bulnes
Entradas
7 platos
TATAKI DE ATUN
$8.900
Laminas de Atun con sesamo tostado sobre Leche de tigre, terminado con palta apanada, aceite de cilantro y Camote Frito.
OSTIONES A LA PARMESANA
$12.500
Ostiones a la parmesana con un toque de Salsa huancaína
CEVICHE CLÁSICO
$10.500
Trozos de pescado blanco aliñado con una leche de tigre, cilantro y jugo de limon terminado con cebollita morada acompañado de camote glaseado, cancha, choclo peruano.
CEVICHE KATSU
$12.500
Trozos de pescado blanco aliñado con una leche de tigre, cilantro y jugo de limon terminado con cebollita morada acompañado de camote y palta tatemada, choclo peruano coronado con camarones, pulpo y calamar apanados.
GYOZAS DE CERDO
$4.900
Gyozas de cerdo de la casa, al vapor, sobre salsa spicy, coronadas con camote hilo y sesamo tostado.
GYOZAS DE CAMARON
$5.900
Gyozas de camaron de la casa, al vapor, sobre salsa acevichada, coronadas con camote hilo y sesamo.
GYOZAS VEGETALES
$4.900
Gyozas de vegetales de la casa, al vapor, sobre salsa acevichada, coronadas con camote hilo y sesamo tostado.
Ensaladas
1 plato
ENSALADA DEL PATIO
$6.500
Hojas de lechuga hidroponica, ensalada chilena, y palta
Fondos
7 platos
RISOTTO 4 QUESO CON OSOBUCO BRASEADO.
$16.500
Risotto con base de 4 quesos, con osobuco braseado por 6 horas.
RISOTTO DE CHAMPIÑON CON SALMÓN A LA MANTEQUILLA
$15.500
Clasico risotto de champiñones salteados, con salmon a la mantequilla.
LOMO SALTADO CLASICO
$15.500
Bastones de filete de res saltados en wok, cebolla morada, tomate y cebollin bañados en nuestra salsa de lomo acompañado de papitas fritas y arroz.
PULPO A LA PARRILLA
$16.900
Pulpo a la parrilla, con salsa anticuchera y chimichurri, acompañado de papas fritas y ensalada.
PICAÑA GRILL CON GUARNICIÓN
$16.900
Cortes de picaña en su punto con chimichurri, acompañado de papas fritas y ensalada.
PECHUGA GRILL CON GUARNICIÓN
$11.900
Pechuga de pollo grillada y sellada con chimichurri ahumado, acompañado de papas fritas y arroz.
PULLED PORK MAC AND CHEESE
$10.900
Clasica preparacion de macarrones con salsa de queso cheddar y mozarella terminados con paleta de cerdo ahumada por 6 horas en manzano y bbq picante.
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12 platos
CHICKEN WINGS
$9.500
8 Unidades de alitas de pollo marinadas y apanadas acompañados de salsa golf y mostaza antigua.
PAPA CLASICA
$6.000
Papas fritas
PAPA CHEDDAR
$10.000
Papas Fritas, salsa queso cheddar, tocino crocante.
PAPA FUNGHI
$10.000
Papas fritas, mix de champiñones salteados a la crema, y cebolla caramelizada.
PAPA MEXICANA
$13.000
Papas fritas, carne mechada con pimentones asados, y salsa de palta.
MIX DE EMPANADAS DE HORNO
$10.500
Mix de 10 empanadas de horno.
TABLA MIXTA
$19.500
Papas fritas, camarones al ajillo, 6 empanadas, pollo estilo coreano y 2 salsas
QUESADILLA VEGETALES
$8.500
Tortilla de trigo, queso mantecoso, rellena de nuestro mix de vegetales salteados, acompañados de salsa de palta.
QUESADILLA POLLO
$8.500
Tortilla de trigo, queso mantecoso, rellena de tomate, pesto, pollo mechado, acompañados de salsa de palta.
QUESADILLA MECHADA
$8.900
Tortilla de trigo, queso mantecoso, rellena de carne mechada, cebolla caramelizada y tocino crujiente, acompañada de salsa de palta.
BANDEJA DE AHUMADOS
$35.000
Incluye cortes de carne de coccion lenta, (brisket, pulled pork, costillas bbq, pollo y longaniza) todo acompañado de coleslaw, papa cocidas, cebolla encurtida, pepinillos dulces, choclo en mantequilla, salsa bbq y salsa de mostaza miel, y pan de papa.
POLLO ESTILO COREANO
$8.500
Dados de pollo crujiente, y jugosos bañados en salsa agridulce y sesamo.
Buns
8 platos
PLATEADA DESHILACHADA (MECHADA)
$10.500
Plateada Braseada por 6hrs deshilachada puede ser italiana, luco, o chacarero en ciabatta.
CHURRASCO
$10.500
Delgadas laminas de filete pueden ser italiana, luco, o chacarero en ciabatta.
NEW YORK STILE
$10.500
Hamburguesa 150grs. Lechuga, tomate, queso cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos y salsa golf de la casa en pan de papa.
OLD BACON
$10.500
Hamburguesa 150grs. lechuga, queso mantecoso, cebolla caramelizada, tocino, salsa mostaza old style en pan de papa.
MEXICAN STYLE
$11.500
Hamburguesa de 150grs lechuga salsa picante,queso mantecos, tocino, guacamole, nachos, en pan de papa.
CHIKIN FRIED
$9.500
Pollo frito estilo coreano, bañado con salsas agridulce, con base de mix de hojas verdes, y nabo encurtido en pan de papa.
SMOKE BRISKET
$10.500
Brisket ahumado por 10 horas en roble, salsa criolla, pepunillos dulces y berros en pan de papa.
SMOKE PULLED PORK
$10.500
Paleta de cerdo ahumada por 6 horas en manzano, terminada con bbq picante, pepinillos dulces, coronado con coleslaw cremoso, en pan de papa.
Sushi
13 platos
HOSOMAKI SALMON
$6.500
Rolls relleno de salmon con el nori por fuera
GOHAN
$8.200
Bowl con arroz, nori, queso crema, palta, cebollin, mayonesa picante con proteina a eleccion salmon, pollo teriyaki o camaron furay
WHITE SALMON
$7.900
Rolls relleno de camaron apanado, queso crema, y cebollin envuelt
SALMON Y CEVICHE
$9.500
Rollo de salmón, palta y queso crema, coronado con ceviche clásico de pescado fresco, una fusión fresca con un toque cítrico.
HOT POLLO TERIYAKI
$7.300
Rollo relleno de queso crema, cebollín y pollo teriyaki, envuelto en un apanado estilo katsu.
AVOCADO CAMARON FURAY
$7.800
Rollo relleno de camarón furay, queso crema y cebollín, envuelto en finas láminas de palta, una combinación fresca y delicada.
PARRILLERO NIKKEI
$8.900
Rollo de inspiración nikkei, con queso crema, cebolla tempura y palta, cubierto de filete flambeado al chimichurri y coronado con salsa spicy.
TAKO ACEVICHADO
$8.000
Rollo de camarón furay y palta, acompañado de salmón flambeado y tartar de pulpo al olivo, bañado en salsa acevichada.
KARAI ROLL
$8.900
Rollo de camarón furay, salmón y palta, cubierto con queso crema flambeado y salsa spicy, terminado con crocante de papa camote hilo.
REINETA ACEVICHADA
$8.900
Rollo de camarón furay, palta y cebollín, cubierto con láminas de reineta y salsa acevichada, coronado con crocante de camote hilo.
SAKE SPICY
$8.600
Rollo de camarón furay y palta, cubierto con sésamo tostado y coronado con tartar de salmón spicy, una combinación de textura y sabor intenso.
SUNSET ROLL
$8.500
Rollo de atún, palta y mango, cubierto con queso crema flambeado y maracuyá picante, logrando un equilibrio entre notas dulces, cítricas y un toque de intensidad.
PASSION
$8.000
Rollo de queso crema y camarón furay, cubierto con atún, salsa acevichada y chutney de mango y maracuyá, en una combinación de sabores frescos y cítricos
Postres
2 platos
TIRAMISU
$5.500
Clasico postre italiano en base a galletas de champagne, café espreso y queso mascarpone
BROWNIE CON HELADO
$6.500
Brownie de la casa, con helado de vainilla y salsa toffe.
Carta Española
10 platos
BRUSCHETTA DE JAMON SERRANO
$5.500
Laminas de pan tostado, acompañado de tomate asado, y jamon serrano.
BRUSCHETTA TARTARO DE RES
$6.500
Laminas de pan tostado, acompañado de tartaro de filete de res, terminado con salsa picante
BRUSCHETTA DE TARTAR DE SALMON
$5.500
Laminas de pan tostado, acompañado de tartar de salmon, coronado con guacamole de mango.
BRUSCHETTA DE HUEVO DE CODORNIS
$5.500
Laminas de pan tostado con longaniza ahumada, cebolla caramelizada y huevos de codorniz.
BRUSCHETTA DE MORCILLA
$5.500
Laminas de pan tostado, acompañado de morcilla y pico de gallo y merken ahumado.
BRUSCHETTA DE CAMARON Y ALCACHOFA
$5.500
Laminas de pan tostado, acompañado de una base de pasta de alcachofa terminado con camarones y tocino crocante.
BRUSCHETTA DE PULPO AL OLIVO
$5.500
Laminas de pan tostado, acompañado de tartar de pulpo al olivo coronado con hilo de papa camote.
EMBUTIDOS MADURADOS
$8.500
Embutidos madurados acompañados de tostadas y queso brie.
PULPO A LA GALLEGA
$9.900
Pulpo a la parrilla y papas salteadas, acompañadas de aliolio, terminada de con tomate cherry y mix de hojas verdes
TORTILLA ESPAÑOLA
$6.900
Tortilla a base de papa, cebolla caramelizada y huevo, terminado con longaniza ahumada.
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